七草

 

 

①所在地

我孫子市　岡発戸、江蔵地

 

②主力農産物

小麦、小豆

 

③購入できる場所

あびこ農産物直売所「あびこん」など

※最新情報はブログ『たすくの空中散歩』にて

 

④簡単な略歴

２０１０年より、未経験、無知識の状態から、独学で自給用の野菜、加工用の小麦と小豆の表裏作を夫婦で始めました。

まわりに小麦農家もおらず、情報も手に入りにくい中、「栽培→調整→保存→製粉」の一連の流れを、手探り状態で研究を重ねてきました。

今のところ小規模なので、自家加工用のみの栽培ですが、ゆくゆくは我孫子、東葛地区、全国と、高品質な地粉ニーズに応えられるようになりたいと思っています。

加工所は、祖父の空き家のキッチンをセルフリフォームして保健所の許可を取得し、未経験、無知識の状態から、独学で酒種まんじゅうの研究を重ね、商品化しました。

 

⑤お客様へのメッセージ

栄養も風味も抜群の、日本の地粉の素晴らしさと、膨張剤不使用の、本来のまんじゅうの持つ無限の可能性と美味しさを皆様にお届けできるよう、これからも日々楽しく努力していきたいと思っています。